Recipe: Appetizing Gratin dauphinois du papa

Gratin dauphinois du papa. Recette du gratin dauphinois traditionnel facile à réaliser. A déguster en famille ou entre amis. Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, from the Dauphiné region in south-eastern France.

Voici le gratin dauphinois de mon enfance. Le seul plat que papa faisait des pommes de terre de la crème et beaucoup d'amour! Par aurélie du blog "Créations gourmandes". You can have Gratin dauphinois du papa using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin dauphinois du papa

1. Prepare 2 kilos of pommes de terre.
2. It's 1 of gros pot de crème fraîche épaisse.
3. Prepare of Lait.
4. Prepare of Gruyère.
5. You need of Beurre.
6. Prepare of Sel.
7. You need of Poivre.

Voici le gratin dauphinois de mon enfance. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte). Vous êtes ici Bienvenue sur la portail du Dauphiné , de la Drôme, de l'Isère et des Hautes Alpes et dédié depuis plus de dix années à la sauvergarde, à la diffusion, à la promotion et à la défense de la culture du Dauphiné et de sa gastronomie. Pour les articles homonymes, voir Gratin et Dauphinois (homonymie).

Gratin dauphinois du papa step by step

1. Lavez, épluchez et découpez vos pommes de terre en fines tranches..
2. Beurrez votre plat à gratin..
3. Faites plusieurs couches en alternant pommes de terre crème fraîche (déposer quelques cuillères à soupe) lait sel et poivre..
4. Pour la dernière couche mettre du gruyère et déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus pour bien gratiner..
5. Enfourner 1h30 à 180 degrés. Couvrez de papier alluminium en cours de cuisson afin de ne pas brûler le dessus du plat..

Le gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française, d'origine dauphinoise, à base de pommes de terre et de lait. Mon grand-papa était toujours en cuisine et préparait en sifflant des plats conviviaux qui avaient le goût des bonnes choses. Et ce dont je me souviens, c'est de son gratin dauphinois. La recette du gratin dauphinois est originaire, comme son nom l'indique, du Dauphiné (actuelle région de Grenoble). Il est réalisé avec des pommes de terre, de la crème et/ou du lait, et est parfumé avec de l'ail.