Recipe: Delicious Gratin de macaronis à la savoyarde

Gratin de macaronis à la savoyarde. Une recette régressive à souhait qui fera plaisir aux amateurs d'ail. Ce gratin accompagne à merveille les viandes rouges. Mettre à bouillir une grande casserole d'eau salée.

Gratin (French pronunciation: ) is a culinary technique in which an ingredient is topped with a browned crust, often using breadcrumbs, grated cheese, egg or butter. Gratin originated in French cuisine and is usually prepared in a shallow dish of some kind. A gratin is baked or cooked under an overhead grill or broiler to form a golden crust on top and is often served in its baking dish. You can have Gratin de macaronis à la savoyarde using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gratin de macaronis à la savoyarde

1. Prepare 250 g of macaronis.
2. Prepare 210 g of fromage à raclette.
3. Prepare 40 g of beurre.
4. It's 15 g of farine.
5. Prepare 1 of cac de moutarde.
6. It's 2 of cac de paprika + 1 pincée pr le service.
7. You need 3 of cac de sel.
8. Prepare of Poivre.
9. You need 40 cl of lait.
10. It's 50 g of chapelure.

Les égoutter et les verser dans un plat à gratin. Ajouter immédiatement les lardons, le fromage râpé et la crème ; bien mélanger. Étaler les tranches de fromage à raclette sur tout le plat. Pour la salade d'accompagnement, par bol/personne : Pour créer ce gratin de macaroni à la ricotta, nous nous sommes inspirés d'une recette de la cuisine aristocratique de la Renaissance italienne, époque où le sucré/salé était courant. D'où cet assaisonnement, sucre et cannelle, de leur sauce à base de ricotta.

Gratin de macaronis à la savoyarde instructions

1. Faites cuire vos macaronis selon écrit sur le paquet..
2. Pour la sauce : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, le paprika, sel et poivre, et la moutarde. Ajoutez le lait. Faites cuire 10 minutes et faites épaissir..
3. Ajoutez les 3/4 du fromage à raclette coupé en dés..
4. Ajoutez les pâtes à la sauce. Mélangez..
5. Versez la moitié des macaronis dans un plat à gratin puis ajoutez la moitié du fromage à raclette restant..
6. Ajoutez le reste de pâtes puis le fromage à raclette restant. Puis la chapelure..
7. Faites cuire 10 minutes à 180 degrés le temps de faire gratiner..

Voilà qui renouvelle le traditionnel gratin de macaroni. Un gratin très traditionnel qui fait toujours plaisir aux grands et aux petits gourmets. Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Recouvrir le fond du plat d'une couche de pomme de terre. Puis ajouter un peu de gruyère.